quarta-feira, 9 de agosto de 2017



O famoso Chef Mauricio Tocci, idealizador da M.Tocci - Consultoria para Restaurantes, que atua como consultor gastronômico há 5 anos, atendendo mais de 90 estabelecimentos, falou a reportagem do AmargosaNews sobre a idealização do Volupe GastroBar no município de Amargosa. O Volupe
GastroBar será inaugurado nesta quinta-feira(10), e fica localizado na Rua da Lapinha, sentido a UFRB, em frente ao antigo Espetinho de Ouro.



Questionado quanto a expectativa de fazer parte do desenvolvimento do Volupe GastroBar e de como ele idealizou o cardápio para agradar o público de Amargosa, ele disse: "É uma grande honra ser convidado para o desenvolvimento do cardápio do Volupe GastroBar. Após um período de análise do mercado, busquei criar um menu criativo, porém adaptado ao paladar do nosso público-alvo. O foco também foi conceber uma logística operacional para garantir ingredientes extremamente frescos, garantindo assim, sabores e texturas para aguçar ao máximo todos os sentidos de nossos clientes e amigos! Aliás, este é o mote principal do Volupe GastroBar, já que a etimologia do nome de nosso bar é oriunda do latim e significa “com prazer, com gosto, de forma deliciosa, agradável"!

O Chef Mauricio Tocci criou uma metodologia baseada na aplicação de técnicas de downsizing, nas atividades Kaizen de melhoramento contínuo, na A Estratégia do Oceano Azul de diferenciação empresarial e em todo o know-how adquirido ao longo de 22 anos atuante no mundo gastronômico e vem obtendo bastante sucesso. " Convido a todos a provar nossa gastronomia, nossos coquetéis exclusivos, a nossa considerável carta de cervejas, sempre regado com música de primeira. Diversão garantida!"

Da Redação.

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